Bokashi verbindt stad en platteland

03 december 2018

In Maasland, onder de rook van Delft, ligt Hoeve Rust-hoff, het veeteeltbedrijf van Jeroen van der Kooij. De kleiveengrond bij Hoeve Rust-hoff vraagt om extensief beheer. Hoge productie is niet mogelijk zonder de grond geweld aan te doen. Tien jaar geleden ging Van Der Kooij biologisch boeren met andere rassen. Momenteel melkt hij zestig blaarkoppen en fokt hij jongvee voor het vlees. Dit jaar nam hij het initiatief tot de Maatschappelijke Bokashi-keten. Vork-medewerker Janneke Donkerlo zocht uit wat het perspectief is voor deze koppeling tussen stad en platteland.

Het volledige artikel (gescand document) zoals geplaatst in VORK december 2018:

 

Deel dit bericht

Meer initiatieven

Lees meer

Arie vertelt - Zuivel van eigen bodem

03 april 2018
Lees meer

De kop is eraf: het kringloopboeren seizoen 2019-2020 is gestart

16 oktober 2019
Lees meer

Een maatschappelijke bokashi keten

26 april 2018
Lees meer

Duurzaam Boer Blijven magazine - Heerlijk van Dichtbij brengt streekproducten naar de stad

27 april 2022