Sven Zonneveld
Melkveehouder en vleesveehouder in Schipluiden
Over Sven Zonneveld
Ik wist al van jongs af aan dat ik boer wilde worden maar dat is best een opgave als je thuis geen boerderij hebt. In 2018 heb ik mijn eerste vijf lakenvelder koeien gekocht. Ik was toen 16 en aan het eind van de zomer moesten de koeien natuurlijk op stal. Ik ben de polder ingefietst en heb aangebeld bij de boerderij van Arnold Stolk en gevraagd of hij misschien plek had voor mijn koeien in zijn stal. Arnold vond het wel leuk dat zo’n jong ventje zomaar aanbelde en zei tegen mij dat het goed was. Inmiddels ben ik in maatschap met Arnold, we melken 25 koeien. Het land voor de melkkoeien ligt allemaal rond de boerderij. Het is de bedoeling dat ik op termijn de boerderij ga overnemen en ik ben blij dat Arnold mij deze kans heeft geboden.
Vleesvee
Naast de melkkoeien hou ik ook nog steeds lakenvelders voor het vlees. De 5 koeien waarmee ik begonnen ben zijn inmiddels 50 koeien geworden. In 2024 heb ik een nieuwe stal gebouwd voor de lakenvelders. Ze staan op stro en de ruige mest uit deze stal is weer erg goed voor de bodemgezondheid, de biodiversiteit en de weidevogels. De koeien lopen, zo lang als het weer het toelaat, buiten in de wei. Dat is een mooi gezicht, een weiland met lakenvelders in de polder.
De lakenvelders hou ik samen met Jordi van der Poel. We hebben een succesvolle webshop https://shop.deholyhoeve.nl waar we het vlees van onze eigen koeien verkopen. De koeien worden bij een kleinschalige slachterij verwerkt tot heerlijke vleesproducten. We leveren zowel aan restaurants en cateraars als aan consumenten. Drie keer per week worden de bestellingen diepgevroren bij de klanten afgeleverd. In de toekomst wil ik nog een boerderijwinkel openen waar al onze vleesproducten worden verkocht.
De kringloop
Ik doe sinds twee jaar mee aan de kringlooplandbouw studiegroepen. Hier leer je duurzamer en efficiënter te werken en hoor je hoe andere melkveehouders bepaalde dingen oppakken. Het is de bedoeling om zoveel mogelijk voer van eigen land te halen om daarmee de kringloop te sluiten.
In mijn kringloopcertificaat kan je zien dat ik best wel goed bezig ben.
Energie
Op het dak van de schuur liggen 53 zonnepanelen die 21200 kWh stroom produceren.