Mobiele zuivelinstallatie2018-07-02T14:49:16+00:00

Project Description

Mobiele zuivelinstallatie

Wij, drie biologische boeren, ontwikkelen samen een mobiele zuivelinstallatie. Deze installatie biedt biologische boeren in Midden-Delfland de mogelijkheid om te proeven aan het verwerken van melk op kleine schaal tot allerlei zuivelproducten zoals yoghurt, boter, karnemelk en kaas. Smaakt dit naar meer, dán is het mogelijk om op termijn met een vaste installatie te verzuivelen.

Initiatiefnemer
Arie van den Berg

Samen met:
Roel van Buuren
Jeroen van der Kooij

www.hoeveackerdijk.nl

Contact

Meer informatie

Ambitie

Over vijf jaar wordt de biologische melk van Midden-Delfland compleet lokaal verzuiveld, te beginnen met de mobiele installatie. We bieden kwaliteitsproducten voor restaurants en werken met een stadse kaasmaker of kaasmaakster.

Toegevoegde waarde voor Midden-Delfland

In de eerste plaats zorgen we voor een toegankelijke opstartfase voor meer bedrijven. Bij succes blijven we ruimte geven aan, transparantie, educatie en niche producten. Zo brengen we de gehele Delflandse melk tot meerwaarde.

Hoe kun je helpen?

We zijn op zoek naar een kaasmaker/kaasmaakster uit de stad. We willen namelijk al tijdens de verdere uitwerking van ons concept aan de slag met het maken van producten. Sommige producten kunnen wij prima zelf verzuivelen maar voor kaas zijn we echt op zoek naar een stads pareltje dat vol toewijding met onze melk aan de slag wil gaan.

Ook zoeken we mensen die ons kunnen helpen bij de technische uitwerking, o.a. de hygiëne regels. Daarnaast hebben we ook aan de marketing kant advies nodig; het product in de schappen krijgen. De uitstraling van het logo, de website en de huisstijl willen we met een prijsvraag aan iemand toe vertrouwen.

Aangesloten bij het netwerk, omdat… 

het ontzettend veel kennis brengt. Mensen stellen ons vragen waar we zelf nooit aan gedacht zouden hebben.

Meer experimenten